Рецепт: Латте с куркумой

Куркума – солнечная специя, популярность которой только растет. Первыми всю пользу куркумы поняли на востоке – вот уже тысячелетия в Индии куркуму добавляют в самые разные блюда и напитки. Но последнее время куркума завоевывает и запад, где она используется в горячих блюдах и, что интереснее, в пряных горячих напитках. Если вы хотите научиться готовить так называемый золотой латте – читайте наш рецепт!

Состав / Ингредиенты

Что вам понадобится:

• 250 миллилитров кокосового или коровьего молока в любых пропорциях;

• Половина чайной ложки куркумы;

• Половина чайной ложки корицы;

• Половины чайной ложки имбиря в порошке;

• Перец, кардамон, мускатный орех – по вкусу.

Это на одну порцию куркума-латте, на нескольких человек нужно увеличить количество специй и молока.

В чём польза куркума-латте?

Зачем делать латте с куркумой? Во-первых, чтобы насладиться вкусом этого напитка. И, во-вторых, чтобы получить всю пользу как молока, так и специй!

Энергетическая ценность куркума-латте на 100 грамм:

• Около 30 ккал;

• 3 грамма углеводов;

• 2 грамма белков;

• Менее 1 грамма жиров.

Состав латте с куркумой включает множество специй, которые очень благотворно влияют на наше здоровье.

На какие эффекты можно рассчитывать, если вы регулярно употребляете золотой латте с куркумой:

• Повышение иммунитета – про простуды можно забыть!

• Более долгая молодость;

• Улучшение мыслительной деятельности;

• Уменьшение рисков болезней Альцгеймера, Паркинсона и других;

• Улучшение состояния сосудов, а с ним – улучшение работы сердца и питания всех внутренних органов.

Чтобы получить все эти эффекты, хотя бы несколько раз в неделю делайте золотой латте по нашему рецепту!

Как приготовить куркума-латте?

Рецепт латте с куркумой крайне прост.

Возьмите сотейник или кастрюльку, налейте туда молока. Добавьте все специи и нагревайте смесь почти до кипения, но не кипятите. Когда молоко впитает в себя все ароматы специй (примерно через 4 минуты), то латте почти готово.

Рекомендуем взбить латте перед подачей, а пену в чашке украсить шоколадом или корицей.

Это молоко отлично сочетается с кофе, так что вы можете сделать настоящий латте. Для этого сварите эспрессо, налейте его в стакан. Затем аккуратно, по стеночке влейте молоко – слои не должны перемешаться. Так как напиток пряный, не рекомендуем использовать сироп – лучше заранее подсластите кофе.

Кому нельзя пить куркума-латте?

Если вы готовите латте на коровьем молоке, то не предлагайте напиток людям с непереносимостью лактозы. Конечно же, избегайте этого напитка, если у вас аллергия на какой-нибудь компонент.

Также проконсультируйтесь в врачом, если у вас одно из следующих заболеваний:

• подагра;

• почечная недостаточность;

• мочекаменная болезнь;

• нарушение свёртываемости крови.

В остальных случаях противопоказаний не найдено – наслаждайтесь напитком!

Какие ещё специи можно добавлять в кофе?

Главное в этом рецепте – куркума. Именно она дает всю пользу этому напитку. Мы предложили один из вариантов, как дополнить вкус и пользу куркумы: добавьте корицу, имбирь, перец, кардамон и мускат. Но вы можете добавить и специи, которые вам по вкусу – не бойтесь экспериментировать!

С куркумой и молоком также сочетаются:

• ваниль;

• гвоздика;

• бадьян;

• кардамон;

• черный или душистый перец;

• корица;

• имбирь;

• мускат;

• соль.

Главное – не переборщите с количеством компонентов и количеством каждой специи в отдельности!

Купить все необходимое для золотого латте вы можете в нашем интернет-магазине – не отказывайте себе в удовольствиях, когда они такие полезные!